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• Vous venez d’acquérir une truffe noire fraîche (Tuber Melanosporum) et vous souhaitez préserver toute la puissance de son parfum ?

  

  "Comment conserver une truffe fraîche au frigo"
  Publié le : 03/02/2026 23:24:11 | Catégories : Déguster la truffe , L'actualité du mois , Les dernières recettes , Nouvelle des truffes , Recettes à base de nos produits , Recettes à base de truffes fraîches

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• Peut-être la plus belle et meilleure façon de déguster la truffe noire du Périgord.

  

  Tartines de pain grillé à la truffe
  Publié le : 26/11/2017 12:25:38 | Catégories : Déguster la truffe , L'actualité du mois , Les dernières recettes , Nouvelle des truffes , Recettes à base de truffes fraîches

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• Hier après-midi mes filles se sont lancées dans la confection d'une pizza aux 4 fromages et Moutarde à la Truffe

  

  Pizza 4 fromages avec Moutarde à la Truffe
  Publié le : 26/11/2017 11:24:06 | Catégories : Déguster la truffe , L'actualité du mois , Les dernières recettes , Recettes à base de nos produits , Vos meilleures recettes

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• Petite recette de Carpaccio   Difficulté : 2/5   Préparation : 15mn   Cuisson : Pas de cuisson   Pour 4 personnes il faut :   12 noix de Saint-Jacques   15cl d’huile de truffe   5cl de jus [...]

  

  Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffe
  Publié le : 06/10/2017 10:48:25 | Catégories : Déguster la truffe , L'actualité du mois , Les dernières recettes , Nouvelle des truffes , Recettes à base de nos produits

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• Pour les plus gourmands, voici une recette de truffe noire pour faire briller vos papilles ! Difficulté : 4/5   Pour 25 macarons il faut :  Pour les coques :  140 g de sucre glace  80 g de po [...]

  

  Macarons à la truffe noire
  Publié le : 03/10/2017 18:23:55 | Catégories : Déguster la truffe , L'actualité du mois , Les dernières recettes , Nouvelle des truffes , Recettes à base de truffes fraîches

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